Ελληνικοί κεφτέδες Μικροί γαλοποκεφτέδες μυρωδικών, με μεταξένιο τζατζίκι και εύθρυπτο…
Ελληνικοί κεφτέδες Μικροί μυρωδικοί γαλοποκεφτέδες, με μεταξένιο τζατζίκι και θρυμματιστή φέτα. Είναι νικητής! Για τα κεφτεδάκια- κάνει 10 1 x 500 γρ κιμά γαλοπούλας (μπορείτε να βάλετε και για χοιρινό ή κοτόπουλο!) 1 x κ. σούπας ανάμεικτα μυρωδικά 2 x κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά panko (ή κανονική τριμμένη φρυγανιά) 1 x μέτριο αυγό 2 x σκελίδες σκόρδο (τριμμένες) 1/ 2 ένα λεμόνι Συγκρότημα αλάτι & πιπέρι – 1. Σε ένα μπολ, ρίξτε όλα τα υλικά σας και ανακατέψτε καλά. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά για να γίνει ωραίο και ζεστό. 2. Βρέξτε τα χέρια σας (το κρέας δεν κολλάει!) και τυλίξτε τα σε 10 κεφτεδάκια ίσου μεγέθους. Βάλτε το στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 5-8 λεπτά, γυρίζοντας κάθε λεπτό περίπου. 3. Μόλις τα κεφτεδάκια φαίνονται ψημένα, βάλτε το τηγάνι σας να ζεσταθεί και ρίξτε περίπου 1 εκ. ζεστό νερό. Αυτό θα σηκώσει όλους τους χυμούς από το τηγάνι. Κάντε ένα γέλιο στο τηγάνι σας, ώστε να καλυφθούν όλοι οι χυμοί στο κεφτεδάκι. 4. Σερβίρεται μαζί με λίγο φρέσκο φρέσκο κρεμμυδάκι ρύζι, απανθρακωμένα κολοκυθάκια και πασπαλισμένα με αυτή τη νόστιμη εύθρυπτη φέτα. Απολαμβάνω! Τζατζίκι 3 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι Κομμάτι αγγούρι κομμένο σε κύβους Αλάτι και πιπέρι 1/2 λεμόνι Χούφη δυόσμο ψιλοκομμένο Συναρμολόγηση – 1. Ρίξτε το γιαούρτι, το λεμόνι, το μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι και τον δυόσμο και προσθέτουμε και ανακατεύουμε! Περιχύστε πάνω από τα κεφτεδάκια σας για ένα έντονο κρεμώδες χτύπημα.
