Εύκολα γεύματα

Κολλώδη σουβλάκια σολομού & σαλάτα βιετναμέζικης χυλοπίτες Άλλη μια απλή, εύκολη, φρέσκια…

Κολλώδη σουβλάκια σολομού & σαλάτα βιετναμέζικης χυλοπίτες Ένα άλλο απλό, εύκολο, φρέσκο ​​και εξαιρετικά υγιεινό δείπνο που μπορείτε να ετοιμάσετε σε 20 το βράδυ. Καλό για εσάς τα λαχανικά ή τους ανθρώπους με δυσανεξία στη γλουτένη (ανταλλάξτε τη σόγια κ.λπ. με τις εναλλακτικές στη γλουτένη) και απολαύστε! Αυτή η σαλάτα με ζυμαρικά είναι τόσο εύκολη και χορταστική, και μπορείς να τις καταναλώσεις σαν κύριο γεύμα ή να τις συνοδέψεις με κοτόπουλο, tofu ή ένα τηγανητό αυγό τσίλι! Σερβίρει 2: 2 x φιλέτα σολομού (χοντροκομμένα αν μπορείτε!) 2 x Ξύλινα σουβλάκια 2 x Φωλιά με χυλοπίτες ρυζιού 1 Καρότο 1/4 Αγγούρι 1/4 Κόκκινο Λάχανο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Χούφτα κόλιανδρο 1/2 λάιμ 1 σκελίδα σκόρδο – θρυμματισμένο 1 κουταλάκι του γλυκού πουρές τζίντζερ 1 κουταλιά της σούπας Ketjap Manis 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα Miso 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από λευκό κρασί Χούφτα σουσάμι 1. Ανεβάστε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί με λίγο λαδόχαρτο. 2. Μουλιάστε τα σουβλάκια σας! Κανείς δεν θέλει να ανάψει τίποτα.. έτσι μουλιάζουμε τα σουβλάκια αν είναι ξύλινα, σε λίγο νερό και τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Επίσης, αν είναι μακρύτερα από το τηγάνι σας, ψιλοκόψτε τα τώρα σε μήκος. 3. Σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί το κέτζαπ μανιακό σας (αυτή είναι απλώς μια πιο συμπυκνωμένη, πιο κολλώδης σόγια, και ευρέως διαθέσιμη στα σούπερ μάρκετ!) 1 κουταλιά της σούπας σόγια, 1/2 της πάστας miso σας, μέλι, πάστα τζίντζερ και το λιωμένο σκόρδο σας. 4. Κόψτε τα φιλέτα σολομού σας σε χοντρά κομμάτια, μήκους περίπου 2-2,5 εκ. Ρίξτε τα στο μπολ σας και ανακατέψτε, μαρινάροντας καλά. 5. Εν τω μεταξύ, βράστε ένα μπρίκι για τα noodles ρυζιού σας. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι στην εστία και ρίχνουμε βραστό νερό. Μη διστάσετε να ρίξετε την υπόλοιπη πάστα miso στο νερό ή έναν κύβο ζωμού σε αυτό το σημείο (τα λαχανικά είναι καλύτερα) απλώς για να δώσετε λίγο περισσότερη γεύση. Βράστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως είναι μόνο 2-3 λεπτά και μετά στραγγίστε. Αφήστε στη μία πλευρά. 6. Ψιλοκόψτε μπριζόλα! Ή τρίψτε αν ευκολότερα, ή ακόμα και ξεφλουδίστε. Ψιλοκόψτε το κόκκινο λάχανο, το καρότο, το αγγούρι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον κόλιανδρο και βάλτε τα σε ένα μπολ – οι πίτες γίνονται δημιουργικές ανακατεύοντας τα για διαφορετικές υφές. 7. Πάρτε τα σουβλάκια σας και σκάστε τον σολομό σας. 8. Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε τα σουβλάκια σας, γυρίζοντας από κάθε πλευρά μετά από 2 λεπτά. Τα μεταφέρετε στη συνέχεια στο ταψί σας και τα ψήνετε στο φούρνο για άλλα 6-8 λεπτά για να ψηθούν.

Related Articles

Back to top button