Κρεμώδη μανιτάρια σε φρυγανιές Σκληρό το αγαπημένο Σαββατοκύριακο/brunch. Ίσως ξεκινήσω ένα μπρούμ…
Κρεμώδη μανιτάρια σε φρυγανιές Σκληρό το αγαπημένο Σαββατοκύριακο/brunch. Ίσως ξεκινήσω μια σειρά brunch ή toast toppers καθώς είναι αυτό που τρώω τα περισσότερα Σαββατοκύριακα! Ανακαλύψαμε ένα μικρό κινέζικο σούπερ μάρκετ κοντά στο σημείο που μένουμε στο mo who’s τμήμα φρέσκων λαχανικών είναι ΤΕΛΕΙΟ. Τα μανιτάρια στρείδια είναι νόστιμα αν μπορείτε να τα πάρετε – σούπερ κρεατικά και η υφή είναι ακριβώς όπως αυτή του κοτόπουλου, αν μη τι άλλο, πραγματικά δεν νομίζω ότι έχουν γεύση ή υφή κανονικού μανιταριού κλειστού κύπελλου, κουμπιού. Δώστε τους μια ευκαιρία αν τα δείτε στα ράφια σας! Σερβίρει 1 καλές χοντρές φέτες ψωμί με προζύμι φρυγανισμένο 100-150 γραμμάρια μανιτάρια, χρησιμοποιήσαμε στρείδια εδώ Και τέλος από ένα σακουλάκι σπανάκι (γιατί είναι καθαρό στο ψυγείο τις Κυριακές σωστά!;) 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα dijion maille 1 κ.γ. creme fraiche Splash of Σάλτσα Worcester leaandperrinsuk Πασπάλισμα παρμεζάνας Αλάτι & πιπέρι Συγκρότημα 1. Φρυγανίστε το ψωμί σας 2. Σε ένα τηγάνι, ρίξτε λίγο λάδι και προσθέστε τα μανιτάρια σας. Με το στρείδι, δεν χρειάζεται να τα ψιλοκόψετε, αλλά να τα σκίσετε. Μόλις ανάψουν οι ζέστες.. Μην τα αγγίζετε! Μειώνει τη διαρροή νερού τους.. οπότε τα αφήνετε να ψηθούν για περίπου 4-5 λεπτά και μετά τα αναποδογυρίζετε. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. 3. Προσθέστε το σπανάκι σας αν ναι και μαραθεί. 4. Προσθέστε όλη τη σάλτσα σας και φουσκώστε ψηλά για 2 λεπτά. Κορυφώστε το τοστ σας και απολαύστε!
