Σουβλάκια κοτόπουλου Tandoori Τώρα ξέρω ότι πλησιάζουμε στην εποχή του μπάρμπεκιου και ξεκάθαρα…

Tandoori Chicken Skewers Τώρα ξέρω ότι πλησιάζουμε στην εποχή του μπάρμπεκιου, και είναι σαφές ότι όλοι θέλουν απελπισμένα να βγουν έξω και να έχουν μερικά αυτό το καλοκαίρι για να αναπληρώσουν τα χάλια του περασμένου έτους, ωστόσο δεν χρειάζεστε πάντα ένα μπάρμπεκιου για να το αποκτήσετε απανθρακωμένο κοτόπουλο καλοσύνη. Μια καλή μαρινάδα για να ανταλλάξετε μερικά ογκώδη φιλέτα ψαριού, τυρί paneer ή καλό παλιομοδίτικο λαχανικό! Τα έχουμε με σπιτική raita, καλαμπόκι ή σπιτικό πλακέ ψωμί (η συνταγή είναι ΤΟΣΟ εύκολη και θα έρθει σύντομα) 2 x στήθη κοτόπουλου 1 x κρεμμύδι 1 x πιπεριά 4 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι 2 κουταλιές της σούπας μείγμα μπαχαρικών tandoori masala – ελέγξτε έξω από τον κόσμο του φαγητού σας στο σούπερ μάρκετ σας! 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας Αλάτι & Πιπέρι 1. Μουλιάστε τα σουβλάκια σας! Δεν θέλουμε να μην υπάρχει περιττό κάψιμο στο φούρνο. Αφήστε τα μέσα για περίπου 10 λεπτά. 2. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια 2 εκ. και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Στο μπολ προσθέστε το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι, τη βάση ντομάτας και το μπαχαρικό tandoori masala. Ανακατέψτε καλά όλα μαζί προσέχοντας όλο το κοτόπουλο σας να είναι καλυμμένο. 3. Σε ένα νέο ξύλο κοπής, ψιλοκόψτε την πιπεριά και το κρεμμύδι σας σε κομμάτια κοτόπουλου παρόμοιου μεγέθους. 4. Σουβλίστε! Σκεπάστε τα κομμάτια κοτόπουλου, πιπεριές κρεμμύδια, ανακατεύοντάς τα ενδιάμεσα. Φτιάχνουμε 2 το καθένα, 4 συνολικά. 5. Βάλτε το γκριλ σας στην υψηλότερη θερμοκρασία και στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Τώρα μας αρέσει να πιάνουμε μια συρμάτινη σχάρα και να την ρίχνουμε από πάνω, ωστόσο, αν δεν έχετε, μπορείτε να απλώσετε τα σουβλάκια κατευθείαν στο δίσκο με επένδυση από φύλλο. Η ενσύρματη σχάρα βοηθά τον αέρα να κυκλοφορεί λίγο περισσότερο από κάτω και βοηθάει στο μαγείρεμα πιο ομοιόμορφα! 6. Απλώστε τα υπέροχα σουβλάκια σας πάνω από τη σχάρα σας και σκάστε προσεκτικά κάτω από τη σχάρα, υπέροχο αν το κοτόπουλο είναι μόνο λίγα εκατοστά από κάτω! 7. Μετά από περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά, περιστρέψτε τα σουβλάκια κοτόπουλου ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Το κοτόπουλο θα ψηθεί όταν όλες οι σάρκες στο εσωτερικό τους ασπρίσουν/γίνουν συμπαγείς – προσέξτε όταν μπαίνετε και βγάζετε τη σχάρα σας από τον ζεστό φούρνο! Κανονικά κάνουμε 3 στροφές συνολικά. 8. Σερβίρετε μαζί με σπιτική raita, flatbreads ή καλαμπόκι και απολαύστε ένα μεσοβδόμαδο γλέντι, εύχομαι να ήμασταν στο εξωτερικό ή με φίλους σε ένα μπάρμπεκιου!