Τουρκικά Chicken Rainbow Flatbreads Να το πούμε έτσι; Μάτσο λαχανικά (λάχανο…

Τουρκικά Chicken Rainbow Flatbreads Να το πούμε έτσι; Μάτσο λαχανικά (λάχανο, τσίλι, κρεμμύδι και καρότα) όλα τουρσί, σερβιρισμένα με την πιο εύκολη συνταγή για πλατό ψωμί.. ποιος το θυμάται από τα κοφτά; Και λίγο μαριναρισμένο κοτόπουλο για να το ολοκληρώσουμε. Φρέσκο, ζουμερό και υγιεινό AF. Σερβίρει 2 – 2x Στήθος κοτόπουλου 2 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι 1/2 στυμμένο λεμόνι Αλάτι & πιπέρι 115 γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 115 γρ ελληνικό γιαούρτι 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ 1 καρότο ζουλιέν ψιλοκομμένο 2 1 ψιλοκομμένο κασέρι 2 κόκκινο κρεμμύδι 1 κόκκινο τσίλι 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί 1/2 λεμόνι στυμμένο Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αλάτι Κρύο νερό Συναρμολόγηση- 1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο σας. Κόψτε το στήθος σας σε κομμάτια και προσθέστε όλα τα υλικά στο μπολ και ανακατέψτε καλά. 2. Τουρσιά! Ψιλοκόψτε το λάχανο σας, ψιλοκόψτε το καρότο και το κρεμμύδι σας και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σας. Σε ένα μπολ περιχύνουμε με το ξύδι, το χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με ένα λεπτό στρώμα αλατιού και ζάχαρης. Συμπληρώστε το υπόλοιπο μπολ με κρύο νερό και αφήστε το τουρσί! 3. Flatbreads. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το γιαούρτι και το μπέικιν πάουντερ για να σχηματιστεί μια ζύμη. Προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι στο πλάι σας και ζυμώστε σε μια μπάλα. Κόψτε σε 4 μπάλες και χρησιμοποιώντας έναν πλάστη σε σχήμα πλακέ. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι χαράξτε τη διαδρομή. Πασπαλίζουμε με αλεύρι. 4. Βάλτε τη σχάρα σας στα ύψη! Κόψτε όλο το κοτόπουλο σε απόσταση μεταξύ τους σε αλουμινόχαρτο και σκεπάστε από κάτω. Γυρίστε κάθε 5 λεπτά, συνολικά 15 λεπτά μέχρι να φαίνεται ελαφρώς απανθρακωμένο. 5. Βάλτε μια αντικολλητική κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Χωρίς λάδι! Βάλτε ένα από τα flatbreads σας και δείτε το bubble/buff up ελαφρώς. Αναποδογυρίζουμε 3-4 φορές μέχρι να απανθρακωθούν και επαναλαμβάνουμε. 6. Ξεπλύνετε τα τουρσιά σας κάτω από λίγο κρύο νερό αφαιρώντας όλα τα περιττά ξύδια και ετοιμαστείτε να τα συναρμολογήσετε! 7. Ρίξαμε λίγο φυσικό γιαούρτι, μετά τα τουρσιά μας, μετά το κοτόπουλο και ρίξαμε λίγο sriracha mayo και κόλιανδρο. Μπορεί να χρειαστείτε ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι για αυτό… μπορεί να γίνει λίγο ακατάστατο!!!