Big Cheese & Jalapeno Cornbread Μια μεγάλη παλιά τυρώδης αγκαλιά! Μια πραγματική απόλαυση που…
Big Cheese & Jalapeno Cornbread Μια μεγάλη παλιά τυρώδης αγκαλιά! Μια πραγματική απόλαυση που έχουμε μαζί με φαγητό σε στυλ γιορτής (σκεφτείτε tacos, χοιρινό κρέας ή Mac και τυρί) ή ένα πολύ αποξηραντικό πρωινό, ναι, μια ζεστή πλάκα με λίγο σπιτικό γκουάκ και αυγά ποσέ – έχετε έναν νικητή! Φτιάχνει μια φόρμα για καρβέλι, οπότε 12 τετράγωνα καλού μεγέθους 375 γρ αλεύρι απλό 125 γρ κίτρινο καλαμποκάλευρο 30 γρ ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 500ml γάλα 3 μεγάλα αυγά ελαφρά χτυπημένα 210 γρ βούτυρο ανάλατο 225 γρ. μέρη, συν επιπλέον για γαρνίρισμα 4 κουταλιές της σούπας σπόροι και ψιλοκομμένα Jalapeños – εξαρτάται από εσάς πόσο ζεστό θα είναι! Συναρμολόγηση – 1. Ανοίξτε το φούρνο στους 180 βαθμούς και πιάστε μόνοι σας ένα ταψί περίπου 9 x 13 x 2 ίντσες. Αλείφουμε με βούτυρο, μπαίνοντας σε αυτές τις γωνίες για να βγαίνει ωραίο και καθαρό αργότερα! 2. Συνδυάστε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε όλα μαζί. 4. Με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε τα υγρά υλικά στο στεγνό μέχρι να διαλυθούν οι περισσότεροι σβώλοι. Μην ανακατεύετε υπερβολικά! Το μείγμα θα αισθάνεται σαν μείγμα κέικ όχι τυπικά αυτό ενός ψωμιού. 5. Ανακατεύουμε μέσα τα 3/4 από το τριμμένο Cheddar, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα jalapeños. 6. Αφήστε το μείγμα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά. 7. Ρίξτε τη ζύμη στη λαδόκολλα, λειάνετε την κορυφή και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τριμμένο τσένταρ, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και jalapeños. , 8. Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. 9. Ψύξτε για 5 λεπτά και κόψτε σε μεγάλα τετράγωνα – το ξέρω.. βασανίστε αλλά περιμένετε, και μετά απολαύστε!
